[column contribution] Why do you run a kfood supermarket chain? how about Think this?

It was about 15 years ago.

As a university lecturer in Korea, my salary was so low that I found a part-time job.
Internet shopping malls were not popular at that time. Looking back, I wanted to do my own business for the rest of my life. In retrospect, the reason why I failed was that I should have constantly looked for ways and kept doing it, but it was very difficult because there was no one teaching me, not a family that did business. So it's ruined. I didn't do it big, I didn't have capital, I did it all by myself.

I didn't know people, and there's no one around me, and I'm introverted. 1.92 million Koreans in the U.S

I'll tell you about kfood when I get back. The number of Koreans in the United States is about 1 million. Will it work if I sell it to a Korean? You can expect it to sell to some extent.

According to the Korean Ministry of Foreign Affairs, the number of Koreans in the United States is 1.92 million as of 2021. For more information, visit https://www.worldkorean.net/news/articleView.html?idxno=43287. So if you consider franchisees like kfood or Korean food store, first listen to the following story

It's gonna be fine, no. Let's think about it.

If you sell Korean specialties to Koreans in the U.S., the target is not 1.92 million. In fact, the proportion of purchases made in shopping malls is about 0.3%. (My major is database, shopping mall, and planning.)

Korean food became interested through YouTube, newspaper articles, dramas, and kpop. There are also hammers, dining tables in the United States, and hmart, which currently operates the largest Asian mart. Of course, I worked for Kfood in the U.S. the other day, and I focused on Internet shopping malls of various competitors.

Most online sites operating in the United States only sell packaged products. In other words, in order to export kfood from Korea to the United States, it has to comply with U.S. regulations. This means that most agricultural and marine products have to be packaged and the unit price goes up. From the standpoint of exports in Korea, frozen > refrigerated > general products are easy to export.

Frozen products are a priority for most products, followed by products that do not require freezing or refrigeration. According to this order, we will ship it to the container, and the shipping cost of the product will naturally increase. Because frozen and refrigerated containers should be exported.

If you have time, you can go to the hmart Internet site to find out what products are sold.

The product we saw in the drama is hard to see in America.

Most of them are packaged and the unit price is high. Then, in the end, most of the products you have to sell are milkkits or packaged products. This concludes that the fees you can earn through product sales are limited.

When you sell a regular product, you have to make about 30% of the general profit to sell it. In particular, you should know that the products you eat have an expiration date, so the profit is higher than this, but on the other hand, there is also a risk. You need to understand the rotation rate of each product to reach a good conclusion.

Also, in the case of Internet sites, when competitors discount the price, the discount price is applied, so I can't sell the product at the price I expected.
In other words, the products that you want to sell are only available for mass production in kfood. It comes to the conclusion that anyone can import and sell products that can be mass-produced and sold.

Korean specialty food manufacturers with annual sales of less than 1 billion to 2 billion  

Why is it difficult to get Korean live seafood and unusual local food in the United States? Basically, it is difficult to match the price of the quantity, or MOQ. There are also companies that serve agricultural exports, but most of them have dark product packages, information, and processes according to U.S. regulations.

Small businesses with annual sales of 1 to 2 billion won have a lot of difficulties in meeting U.S. regulations. It takes quite a long time to see the response to the product, especially in the United States.

Korean food and local food have also changed from before. I'll try to be more unique and develop more, so I'm hesitant when I eat.

If you really want to import and sell it, if the price is right, it is better to find something expensive in America and cheap in Korea. Oysters, abalones, etc.
Nine years ago, Mugong's company, which sold eco-friendly agricultural food, also went bankrupt. The response was temporarily good in Korea for advocating eco-friendliness, but it ended up being frustrated.

Coupang (continuous deficit), Oasis, Market Curly (deficit), and Naver Store Farm (broadcasting site - surplus)

If you speak Korean, visit Coupang, Naver Store Food, Oasis, and Market Kurly sites. Most of them have more changed food than traditional Korean or Korean food. You should take the time to think about what kind of food is sold in Korea and whether these products will be popular in the United States.

Most Korean foods are promoted through YouTube. Watch the video of Kfood on YouTube and see the reaction. Reading the comments helps a lot. However, there is not much YouTube that deals with all products in Korea.

It's important to look at the possibilities, but whether you can get the bpe right or not, it might be much different than what you think and calculate right now.

In the U.S., anything can be imported as long as the rules are correct. But there is no permanent monopoly.

Most of the specialties in a particular region in Korea are certified by the local authority. This certification system has been developed and implemented for the brand of agricultural products. It's not an international regulation. It's a kind of marketing strategy to promote local specialties. The justification is to maximize sales of local agricultural products. There are regulations or rules, especially those produced in this area.

For example, Geumsan ginseng is famous, but for some products, if you bring ginseng from other regions and process it, it becomes Geumsan ginseng product.

For shopping malls, products that sell well are good products for offline stores.
It's not a delicious or kfood product. Then let me ask you a question. Why are there few sellers selling Korean kimchi on Amazon?

There will be more ramen sellers than people who sell Korean kimchi on Amazon. People hate food that requires more and more work. Because the trend of the times is to buy it and eat it simply. We focus on consumption.

Also, why did the existing hmart expand to various products targeting Asians besides Korean food? It's sales. It's a revenue that needs to grow.

For those who are thinking about franchisees, think about it. It's like there's a Vietnamese grocery store in my area. Of course I don't use it. Because I'm Korean
I would rather visit a restaurant that sells Korean food.
I hope your business will develop.

korea lanugage version

15년전쯤 이야기 입니다.

한국에서 대학 강사를 하면서 급여가 너무 낮아서 파트 직업을 찾게 되었지요.

그 당시에 인터넷 쇼핑몰은 초기단계였습니다.  돌아보면 평생 내 사업을 하고 싶다는 생각을 했지요.  돌이켜 보면 실패했던 이유는 끊임없이 방법을 찾고, 끊임없이 계속 했었어야 했는데, 가르쳐 주는 사람도 없고 장사를 했던 집안도 아니고 참 어려웠답니다. 그래서 망했지요. 크게 해 보지도 못하고, 자본도 없었고, 혼자서 다 했습니다.

사람도 몰랐고, 그리고 주변에 하는 사람도 없고, 내성적이고.

미국에 있는 한인은 192만명

돌아와서 kfood에 대해 말씀 전해 드립니다. 미국의 한인 수는 대략 1백만입니다.  한인에게 팔면 잘 될까? 어느 정도는 팔린다고 예상할 수 있습니다.

한국의 외교부에 따르면 미국의 한인은 2021년 기준으로 192만명 입니다. 자세한 자료는 https://www.worldkorean.net/news/articleView.html?idxno=43287 를 참조하시면 됩니다.  그래서kfood 나 한국음식 store와 같은  franchise  고려한다면 먼저 다음의 이야기를 들어 보세요

잘 될거야, No 아닙니다. 생각을 해 봅시다.

만약 한국의 특산품을 미국의 한국인에게 판다고 하면   대상은 192만명이 아닙니다. 실제 쇼핑몰에서 구매가 일어나는 비중은 0.3%  정도 됩니다. (제 전공이 데이터베이스랑 쇼핑몰, 기획 전문입니다.)

한국의 음식들은 유튜브, 신문기사, 그리고 드라마, kpop을 통해서 관심을 갖게 되었습니다. 미국의 망치, 밥상, 그리고 현재 가장 큰 아시아 마트를 운영중인 hmart 도 있습니다. 물론 일전 미국 kfood 일을 했었는데 여러가지 경쟁사 들의 인터넷 쇼핑몰을 집중 조사했습니다.

대부분 미국에서 운용되는 온라인 사이트는 패키지 제품만 판매합니다. 즉 한국에서 미국으로 kfood을 수출하기 위해서는 미국 규정에 맞아야 합니다. 이 말은 대부분의 농산물이나 수산물이 패키지로 만들어져야 하고 또한 단가가 올라 갑니다.  한국내 수출의 입장에서 냉동 > 냉장 > 일반제품이 수출하기 편합니다.

대부분의 제품이 냉동 제품이 우선순위가 되고 그 다음에 냉동이나 냉장이 필요하지 않는 상품들이 있습니다. 이 순서에 따라 콘테이너에 선적하고 그리고 제품의 운송비는 당연히 올라 갑니다. 냉동 & 냉장 콘테이너가 수출되어야 하니까.

시간이 되시면 hmart 인터넷 사이트에 가 보시면 어떤 제품들이 판매가 되는지 알 수가 있습니다.

우리가 드라마에서 보던 제품은 미국에서 잘 볼 수가 없습니다.

대부분 포장 제품이고 단가가 높습니다. 그렇다면 결국 여러분이 팔아야 하는 제품도 대부분 밀키트나 포장된 제품을 팔아야 합니다. 이 말은 제품 판매를 통해 여러분이 취득할 수 있는 수수료가 한정적이라는 결론이 나옵니다.

일반 제품을 팔 때 일반적 이익은 대략 30% 정도의 수익을 남겨야 판매를 합니다. 특히 먹는 제품의 경우 유통기한이 있기 때문에 이 보다는 수익이 높지만 반대로 risk도 있다는 것을 아셔야 합니다. 각 제품의 회전률을 잘 파악하셔야 좋은 결론에 다다를 수 있습니다.

또한 인터넷 사이트의 경우 경쟁사가 가격을 할인시 할인의 가격이 적용되어서 내가 예상했던 가격으로 제품을 판매가 할 수 없습니다.

다시 말해서 판매하고자 하시는 제품은 kfood에 나온 대량생산이 가능한 제품만 판매가 됩니다. 대량 생산이 판매가 가능한 제품들은 다시 말하면 누구나 수입해서 팔수가 있다는 결론에 이릅니다.

연 매출 10억~ 20먹 미만의 한국 지역 특산 먹거리 제조업체들

한국의 살아있는 수산물, 특이한 지역 먹거리는 왜 미국에서 받기 어려울까요?  기본적으로 수량 즉 MOQ의 가격을 맞추기 어렵습니다. 또한 농산물 수출을 서비스하는 업체도 있지만 대부분 미국 규정에 따라 제품 패키지나 정보, 과정이 어둡습니다.

연매출 10억에서 20억의 소규모 업체들은 미국 규정을 맞추려면 어려운 점이 많습니다. 특히 미국에서 제품에 대한 반응을 보려면 시간이 꽤 오래 걸립니다.

한국의 식품, 지역 먹거리도  예전과 달라졌습니다. 좀 더 특이하게, 좀 더 발전해서 한국에 있는 저도 먹을 때는 망설여지기도 합니다.

만약 진짜 수입해서 팔고 싶다면 가격이 맞다면 미국에서 비싸고, 한국에서 저렴한 것를 찾는게 더 좋습니다.  일반적으로 굴, 전복 등이 이에 해당합니다.

9년전 친환경농산물 먹거리를 판매한 무공이네 회사도 망했습니다. 친환경을 표방해서 한국에서 일시적으로 반응이 좋았지만 결국에는 좌절되고 말았습니다.

쿠팡 (지속적 적자), 오아시스, 마켓컬리(적자), 네이버스토어팜(중계 사이트 - 흑자)

당신이 한국어를 한다면 쿠팡, 네이버 스토어 먹거리, 오아시스, 마켓컬리  사이트를 방문해 보세요. 대부분 전통적인 한국이나 한국 먹거리 보다는 바뀐 먹거리가 많습니다. 시간을 내어서 한국에서 어떤 먹거리가 판매가 되는지, 그리고 이러한 제품들이 미국에서 호응이 있을지 고민해 보셔야 합니다.

대부분의 한국 음식들은 유튜브를 통해서 홍보가 이루어집니다. 유튜브의 kfood의 영상을 보시고 반응을 보세요. 댓글도 보면 도움이 많이 됩니다. 그러나 한국의 모든 제품을 다루는 유튜브는 잘 없습니다.  

가능성을 보는 것도 중요하지만 bpe을 맞출 수 있을지, 당장 여러분의 생각과 계산보다는 크게 다를 수 있습니다.

미국에서 한국 먹거리의 수입은 규정만 정확하다면 무엇이든 수입이 가능합니다. 단 영원한 독점은 없습니다.  

한국 내 특정 지역의 특산품들은 대부분 그 지역 관할 기관의 인증을 받습니다. 이러한 인증제도는 농산물의 브랜드를 위해서 개발되어 시행해 온 정책입니다. 국제 규정은 아닙니다. 지역 특산품을 알리기 위한  일종의 마케팅 전략 입니다. 명분은 지역 농산물의 매출을 극대화 하기 위해서 입니다. 규정이나 규칙, 특히 이 지역에서 생산된 제품이어야 한다 라는 규정이 있습니다.    

예를 들어 금산 인삼이 유명하다고 하지만 일부 제품에 대해서는 다른 지역에서 인삼을 가지고 와서 가공을 하면 금산 인삼 제품이 됩니다.

쇼핑몰 입장에서는 오프라인 매장 입장에서는 잘 팔리는 제품이 좋은 제품입니다.

맛있거나 kfood 제품이나, 이런 제품이 아닙니다. 그렇다면 제가 질문을 하나 드리겠습니다. 왜 아마존에서는 한국김치를 판매하는 판매자가 적을까요?

아마존에서 한국 김치를 판매하는 사람보다 라면 판매자가 더 많을 겁니다. 사람들은 갈 수록 손이 많이 가는 음식을 싫어합니다. 왜냐하면 시대적인 트랜드가 그냥 사 먹고 간단하게 먹을 거야  소비 위주로 갑니다.

또한 기존의 hmart가 한국음식 외에 왜 아시아인을 대상으로 다양한 상품으로 확장했을까요? 바로 매출입니다. 성장을 해야 하는 매출입니다.

프렌차이즈를 고민하는 분에게 고민을 해 보세요. 이건 마치 제가 사는 지역에 베트남 식재료 전문 판매점이 있는것과 같습니다. 물론 전 이용 안합니다. 한국사람이라서

차라리 한국 음식을 파는 식당을 방문하지요.

당신의 사업이 발전하기를 희망합니다.

또한 한국의 지역 특산품은 꼭 1개의 브랜드만 있는 것이 아니라 다양한 브랜드가 있습니다. 그러니 낙담하지 마시고, 찾아 보시면 됩니다.

예를 들어 영양고추도 있지만 영양 고추를 받아 제조하는 다른 업체도 많습니다.

햇살 가늑한 날이 되시길